Kontrolu namirnica i gotovih obroka u oredškolskim ustanovama rade Zavod za javno zdravlje Beograd, Institut za javno zdravlje "Batut", kao i sanitarni tehničari koji su svakodnevno na terenu.
Sa dolaskom toplijih dana i visokih temperatura dodatna pažnja posvećuje se kvalitetu i bezbednosti hrane u beogradskim vrtićima, gde se svakodnevno priprema više od 137.000 obroka za najmlađe. Upravo zbog osetljivosti namirnica tokom letnjih meseci, proces pripreme, kontrole i distribucije hrane nalazi se pod stalnim nadzorom stručnjaka i nadležnih institucija.
Svih 17 predškolskih ustanova poseduje centralne kuhinje iz kojih se hrana distribuira za više od 34.000 dece, koliko ih u proseku svakodnevno boravi u vrtićima.
Kako ističu u Sekretarijatu za obrazovanje i dečju zaštitu, o kompletnom procesu nabavke, pripreme i distribucije hrane vodi računa oko 870 zaposlenih - nutricionista, kuvara, šefova kuhinja, pekara, servirki, nabavljača i magacionera. Obroci se pripremaju svakodnevno prema jelovnicima koji se planiraju na nedeljnom nivou.
Svih 17 predškolskih ustanova poseduje centralne kuhinje iz kojih se hrana distribuira za više od 34.000 dece, koliko ih u proseku svakodnevno boravi u vrtićima.
Kako ističu u Sekretarijatu za obrazovanje i dečju zaštitu, o kompletnom procesu nabavke, pripreme i distribucije hrane vodi računa oko 870 zaposlenih - nutricionista, kuvara, šefova kuhinja, pekara, servirki, nabavljača i magacionera. Obroci se pripremaju svakodnevno prema jelovnicima koji se planiraju na nedeljnom nivou.
